Le pouvoir cognitif du romarin 🌿

Plongeons dans un récit où les herbes de notre cuisine ne sont pas de simples condiments, mais des clés qui déverrouillent les mystères de notre cerveau.

Coucou les mangeurs malins 😉 C’est Noé de HappyNutri! Aujourd’hui, nous allons embarquer ensemble dans une aventure au cœur de la science et de la nature pour explorer comment ces petites merveilles vertes, que nous utilisons pour relever nos plats, peuvent en réalité influencer notre bien-être mental, booster notre mémoire et éveiller notre esprit. Je vous préviens vous n’êtes pas prêt à digérer les secrets incroyables que recèlent les pouvoirs cachés des herbes de notre cuisine ! Prêt !? C’est parti ! 😉💪

Dans un récit qui traverse les âges, nous découvrons que les plantes qui nous entoure, telles que le romarin et la lavande, ne sont pas de simples plantes décoratifs de nos jardins ou des ingrédients de nos cuisines. Elles sont en réalité des acteurs clés dans un phénomène complexe qui se joue au sein de notre cerveau. Ces herbes, souvent rabaissées au rang de simples condiments voir parfois aux effets olfactifs, possèdent des pouvoirs insoupçonnés, capables d’influencer notre bien-être mental et physique d’une manière que même la science peine à déchiffrer complètement !

Une étude de Burnett et al. nous emmènent dans une exploration où les arômes de lavande et de romarin, loin d’être de simples plaisirs sensoriels, se révèlent être de puissants modulateurs de nos émotions. Leurs études révèlent que ces parfums peuvent adoucir le flot de nos anxiétés et éclaircir le brouillard de nos humeurs, agissant comme des clés qui déverrouillent des états d’esprit plus sereins et plus clairs. C’est le cas de nombreux végétaux comme le safran mais ça fera l’objet d’autres vidéos.

Maintenant abordons un sujet qui je pense va vraiment vous plaire : celui de la neurogenèse. Depuis toujours, nous avons cru que notre cerveau, une fois arrivé à l’âge adulte, cessait de produire de nouveaux neurones. Cette idée était gravée dans le marbre de nos connaissances neurologiques, mais des découvertes récentes ont changé la donne.

La neurogenèse, le processus par lequel de nouveaux neurones sont formés dans le cerveau, n’est pas seulement limitée à l’enfance ou à l’adolescence. Les études d’Eriksson et al, ont démontré que ce phénomène continue de se produire même à l’âge adulte. Ils ont découvert que dans l’hippocampe, une région cruciale pour la mémoire et l’apprentissage, de nouveaux neurones peuvent émerger tout au long de la vie. Je répète car je crois que vous avez pas bien entendu 😅  : de nouveaux neurones peuvent émerger tout au long de la vie !  C’est génial !  😍

Cette découverte est cruciale car l’hippocampe joue un rôle central dans nos capacités de mémorisation et dans la régulation de nos émotions. La neurogenèse dans cette région suggère que notre cerveau a une capacité remarquable de plasticité et de régénération ( neuroplasticité ), ce qui ouvre des perspectives fascinantes pour le traitement des troubles neurodégénératifs et des troubles de l’humeur comme la dépression.

Eriksson et ses collègues  ont poussé plus loin cette exploration en étudiant les implications de la neurogenèse pour la régénération neuronale. Ils ont montré que des facteurs environnementaux, tels que l’activité physique, l’apprentissage, et même certains régimes alimentaires, peuvent influencer ce processus. Cela signifie que nos choix de vie et nos environnements peuvent avoir un impact direct sur la santé et la vitalité de notre cerveau.

L’étude de Hügel  élargit encore notre perspective en soulignant le rôle des polyphénols, si vous commencez à me connaître vous devriez savoir que l’univers des polyphénols me fascine ^^” ces composés chimiques (les polyphénols ) sont délicats mais puissants, comme ceux trouvés dans des le romarin. ( à ce jour en recense des milliers de polyphénols différents. ) Les chercheurs dépeint un tableau où ces molécules agissent comme des gardiens de notre santé cognitive, luttant contre le déclin et la dégradation qui accompagnent souvent le vieillissement et les maladies neurodégénératives.

Puis nous avons la revue dans “Nature Medicine” qui célèbre ces découvertes comme une révolution dans notre compréhension du cerveau. Elle marque un tournant dans la recherche neurologique, ouvrant la voie à des thérapies innovantes et à de nouvelles approches pour combattre des conditions comme la maladie d’Alzheimer.

Implications et Applications : Ces études ne sont pas de simples anecdotes ; elles sont des révélations qui nous invitent à repenser notre relation avec les herbes et les épices, à les voir non seulement comme des ingrédients de cuisine, mais comme des alliés dans notre quête de bien-être mental et physique.

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Ce qu'il faut retenir 💡

Les arômes d’herbes ( aromathérapie ) comme le romarin et la lavande peuvent améliorer la mémoire et l’humeur. Des études scientifiques suggèrent que les composés volatils dans ces herbes affectent positivement le cerveau et la cognition à des doses modérées. L’usage culinaire des herbes est recommandé pour bénéficier de leurs bienfaits sans risque de surdosage. La recherche continue d’explorer l’impact des herbes sur notre bien-être.

Mise en garde ⚠

Malgré les bénéfices potentiels des arômes d’herbes sur la cognition et l’humeur, les résultats des études peuvent varier et l’aromathérapie est un domaine complexe nécessitant des recherches plus approfondies. Il est important de noter qu’une dose élevée de certaines herbes peut être contre-productive et que l’utilisation de ces herbes devrait se faire avec modération, en privilégiant leur utilisation culinaire plutôt que sous forme de suppléments.

Le NutriTips 😀

Intégrez une variété d’herbes aromatiques, telles que le romarin, le thym, la verveine citronné, dans votre alimentation quotidienne pour tirer parti de leurs avantages potentiels sur la mémoire et l’humeur. Utilisez-les en quantités modérées pour rehausser les saveurs de vos plats tout en bénéficiant de leurs bienfaits pour la santé. Privilégiez les herbes fraîches ou séchées au lieu de compléments ou d’extraits concentrés pour éviter tout risque de surdosage. Enfin, soyez attentif aux signes de votre corps et ajustez l’utilisation de ces herbes en fonction de votre bien-être personnel.

Remerciement 💖

Je remercie FabienMartinsPontes pour son commentaire sur la vidéo de graine germé je cite : ” Sympa, et la salade super belle elle donnait envie ! ” Et bien merci Fabien pour ton commentaire, je suis content que la salade t’es donné envie, les salades composés sont des stratégies efficaces pour inclure les graines germés dans son alimentation ! 😁

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Noé Georges-Luszczak

Spécialiste en nutrition, je consacre ma vie aux aliments d'origine végétal afin que le monde soit en meilleur santé le plus longtemps possible.

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