Lin vs Hypertension

Un récent article dans la revue Meat Science a souligné que certaines personnes considèrent la viande comme nuisible pour la santé, à cause de recherches liant sa consommation aux maladies cardiaques et au cancer. De ce fait, ces consommateurs cherchent des alternatives plus saines pour se maintenir en bonne santé, ce qui offre une opportunité à l’industrie alimentaire ( oui encore eux ) de créer de nouveaux produits. Des ingrédients naturels pourraient être ajoutés à la viande pour répondre aux besoins de ces clients en améliorant la teneur en antioxydants, par exemple. Les graines de lin et les tomates sont des aliments sains, liés à une diminution des risques de cancer et de maladies cardiovasculaires.

Du coup, en fabriquant des hamburgers et des plats préparés avec des graines de lin, l’industrie alimentaire pensent pouvoir réduire leur consommation de graisses saturées et peut-être même consommer moins de sucre et de sel d’une manière ou d’une autre. Les graines de lin sont décrites comme un “miracle de défense contre certaines maladies graves”.

Avoir une tension artérielle systolique supérieure à 115 (le chiffre du haut) est peut-être le facteur le plus important pour les décès dans le monde aujourd’hui. Si vous prenez un groupe de personnes âgées, dont la plupart prennent des médicaments pour la tension artérielle et dont l’alimentation ne s’améliore pas du tout, malgré les médicaments, elles peuvent commencer en moyenne avec une hypertension et la conserver six mois plus tard. Cependant, ceux qui consommaient sans le savoir des graines de lin moulues quotidiennement ont vu leur tension artérielle systolique baisser d’environ dix points et leur tension diastolique (le chifre du bas) d’environ sept points.

Cela peut sembler peu, mais une telle baisse pourrait réduire le risque d’AVC de 46%, les maladies cardiaques de 29% et cette baisse de dix points du chiffre le plus élevé pourrait avoir un effet similaire sur les AVC et les crises cardiaques. Pour ceux qui ont commencé avec plus de 140, ils ont bénéficié d’une baisse de 15 points. “En résumé, les graines de lin ont produit l’un des effets antihypertenseurs les plus puissants jamais obtenus par une intervention alimentaire.” Autrement dit, la réduction de la pression artérielle obtenue grâce aux graines de lin est aussi bonne ou meilleure que toute autre intervention nutritionnelle et comparable à de nombreux médicaments, qui peuvent avoir des effets secondaires graves. Et dire que c’est comparable aux médicaments n’est pas du tout exagéré. Les graines de lin ont réduit la tension systolique et diastolique jusqu’à 15 et 7. Comparez cela aux inhibiteurs puissants comme Vasotec, qui peuvent réduire la pression seulement de 5 et 2. Les bloqueurs des canaux calciques, comme Norvasc ou Cardizem, font baisser la pression de 8 et 3 – la moitié de ce que les graines de lin peuvent faire et comme tout médicaments, avec en bonus des effets secondaires négatifs ..

Au cours d’une étude de six mois, des participants ont eu des accidents vasculaires cérébraux (AVC) et des crises cardiaques, peu importe le groupe auquel ils appartenaient. Même si manger des graines de lin peut réduire de moitié le risque de ces problèmes, il est important de prévenir tous les risques possibles. Mais est-ce que notre tension artérielle augmente forcément en vieillissant ? Pas forcément. Il est vrai que l’hypertension est plus fréquente en prenant de l’âge, mais ce n’est pas le cas pour tout le monde. Ceux qui mangent principalement des légumes et des fruits et qui limitent leur consommation de sel ont moins de chance de voir leur tension artérielle augmenter avec l’âge. Du coup, bien que les graines de lin soient excellentes, il vaux mieux prévenir que guérir.